Lino Meiorin

Lino Meiorin era un italo-americano co-proprietario del famoso Café Mediterranean di Berkeley, in California.

È stato uno dei primi baristi di formazione italiana nella Bay Area ed è considerato l'inventore dell'iconico "latte," introdotto per la prima volta nel suo Café nel 1959. Secondo la storia riportata originariamente sul sito web del Café:

"I clienti non erano abituati al sapore forte del cappuccino tradizionale italiano e chiedevano a Lino più latte. Parlando in italiano, lui chiedeva al barista di mettere più 'latte' nella loro tazza. Alla fine pensò di inserire nel menu una bevanda più grande del classico cappuccino, con la stessa quantità di espresso ma più latte caldo al vapore, e di chiamarla latte. All'inizio la bevanda veniva servita in una ciotola, ma presto si passò a un bicchiere da birra da mezzo litro".

Inizialmente limitato alla Bay Area, il "latte" sarebbe diventato popolare a Seattle (Washington) all'inizio degli anni '80 e si sarebbe diffuso maggiormente negli Stati Uniti all'inizio degli anni '90.

Lino Maiorin è morto nel Settembre 1998, ma il suo latte è ormai un prodotto onnipresente nei menu dei caffè americani da costa a costa.

Vettori collegati